5.1节后，小麦价位（wèi）一直在下调，目前（qián）在2740左右一吨（dūn），玉米（mǐ）价位3000元一吨，一吨差价在260元，而小麦相对玉米的营养价值较高，相对成本较低（dī），所以（yǐ）目前小麦替代玉米（mǐ）又备受市场关注。
       一（yī）、掌（zhǎng）握使用小麦的优点与缺点：
       1、小麦蛋白一般在13.5%左（zuǒ）右，替代玉米（蛋白8%左右）的同时往往可（kě）以降低豆粕的用量，但小麦中的赖氨酸和苏氨酸远比豆粕要低的多，因此大比例替代玉米使用时一定要（yào）考虑赖氨酸（suān）和苏氨酸的额外补充，否则很（hěn）容易造成（chéng）氨基（jī）酸（suān）不平衡；  
       2、小麦能量低，小麦能（néng）量远低于玉米，所以需要通过添加大豆油，提高能量（liàng），以满足鸡对能（néng）量的需（xū）求。
       3、小麦中主要（yào）是阿拉伯木聚糖、葡聚糖等非淀粉多糖含量相（xiàng）对较高，会影响到小麦（mài）在饲料中的使用效果。通过添加酶制剂，可（kě）以降解非淀粉多糖（táng）、降低食糜（mí）粘性、提高小麦营养物质消化吸收效率。
       4、玉米豆粕型日粮，蛋黄颜色来源（yuán）于（yú）玉（yù）米的叶黄素、玉米黄质等，饲料中叶黄（huáng）素和类胡萝卜素的含量越高，蛋（dàn）黄颜色越深（shēn）。但小麦中几乎不含叶黄素，所以（yǐ）大量使用小（xiǎo）麦会（huì）出现蛋壳色泽变浅、蛋黄颜色变浅甚至发白的（de）问题。这就要求额外添加营养素（sù）来解决蛋壳及蛋黄的颜（yán）色。
       5、小（xiǎo）麦中（zhōng）的维生素之（zhī）一生物素（sù）是以结合态（tài）存在，难于消化吸收，大比例添加往往造成（chéng）维生素的缺乏，因此要（yào）平衡维（wéi）生素的添加。

       二、使用小麦日粮的注意事项：
       1、小麦的（de）加工问题
       蛋鸡喜食颗粒饲料，因此，小麦（mài）用于蛋鸡饲料不易粉碎过细，粉碎过细不仅会（huì）导致采（cǎi）食困难，而且还会出现“糊喙”的现（xiàn）象，从而（ér）引起采食量以及生产性能下降。如果产蛋期使用30%以上的小麦，建议粉碎机配备4--4.5mm左（zuǒ）右筛片，小麦粗粉即（jí）可。如果小麦使用比例低于40%，无需更换粉碎机筛片，可以与玉（yù）米一起粉碎，即使出现少许的完整颗粒小麦也完全没有问题，因为（wéi）颗粒小麦（mài）对肌胃的发育（yù）有明（míng）显的改善。
       2、使用小麦的过（guò）渡问题
       产蛋鸡对饲料原料组成和营养成分的变化非常敏（mǐn）感（gǎn），如果过渡不充（chōng）分可能会导致蛋鸡出现应激，从而导致（zhì）生产性能出现（xiàn）波动，因此，从玉米-豆粕型日粮转换（huàn）到小麦-豆粕型（xíng）日粮需要平稳的过渡。小麦可以从10%-25%-45%-69%等逐步过渡（dù）到全部使用，过渡时间建议至少10-15天以上，并额外补（bǔ）充复合多维以减少（shǎo）换（huàn）料应激。
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