芝麻是我們生活中常見的一種油料作物，其在我們的生活當中用途很廣，經濟價值（zhí）也很不錯，所以不少農村地區都會種（zhǒng）植芝（zhī）麻（má），芝麻分為白芝麻和黑芝麻兩種，那麽現在黑芝麻多少錢一（yī）斤？下麵一起（qǐ）來了解（jiě）一下（xià）。

一、現在黑（hēi）芝麻多少錢一斤？

河北省：河北唐山市遷安市黑芝麻12.27元/斤；河北邯鄲市涉縣黑芝麻13元/斤；河北保定市安國（guó）市黑芝麻17.73元/斤。

吉林省：吉（jí）林長春市朝陽區黑芝（zhī）麻9.25元/斤；吉林吉林市（shì）船營區黑芝麻12.5元/斤；吉林通化市梅河口（kǒu）市黑芝麻12.85元/斤。

安徽省：安徽安慶市宿鬆縣黑芝麻8.25元/斤；安徽亳州市利辛縣黑芝麻（má）11元/斤；安徽亳州（zhōu）市（shì）蒙城縣黑芝麻（má）9.13元/斤；安徽亳州市譙城區黑芝麻10.05元（yuán）/斤。

山東省（shěng）：山（shān）東濟南市曆城區黑芝麻16.7元（yuán）/斤；山東青（qīng）島（dǎo）市市北區黑芝麻11元/斤；山東青島市黃島區黑芝麻7.21元/斤；山東濟寧市任城（chéng）區黑芝麻10.67元/斤；山東臨沂市蘭山區黑（hēi）芝麻（má）10.41元/斤；山東臨沂市羅莊區黑芝（zhī）麻9.31元/斤。

河南省：河南鄭州市中牟（móu）縣黑芝麻8.65元/斤；河南開封市杞（qǐ）縣黑芝麻9.61元（yuán）/斤；河南南陽市唐河縣黑（hēi）芝麻11.61元/斤；河南信陽市商城縣黑芝麻11.5元/斤；河南駐馬店（diàn）市泌陽縣黑芝麻12.93元/斤。

備注：以上價格均來自於惠農網產地行情報價大廳，並非零售價格，僅供參考。另（lìng）外，黑芝麻價格受到產地（dì）、品種、品質等多方麵的影響，請（qǐng）以當地實際價格為準。

二、如何挑選好的黑芝麻？

1、看外觀

一般來（lái）講，黑芝麻，黑花（huā）生等天然食物表（biǎo）麵有光澤不（bú）會發黑發暗，在浸泡水後就算水變（biàn）黑，黑（hēi）芝麻的黑色表麵不會有自然光澤，因為表麵的（de）花青（qīng）素已經全部溶於水，光（guāng）澤也會變差。

2、看顏色（sè）

一般黑芝麻在剝開外皮後裏麵是（shì）淺黑色的，但會發現內側有顏色，如果沒有我們所說的淺黑色（sè）要注意，可能是購買到被染色過的黑芝麻。

3、水變深粉色

由於黑芝麻中的花青素有一種特殊性質，它在遇酸後會變（biàn）紅（hóng），遇堿後會變藍，因（yīn）此可以在浸泡黑芝麻的水中加入適量的醋，如果發現顏色變（biàn）成深粉色，就說明黑芝麻質量（liàng）好。

4、不會馬上變色

一般好的黑芝麻在（zài）用水泡後（hòu）並不會馬上變色，而是隨著時間（jiān）延長使顏色慢慢滲出，不過這種顏色並不是（shì）純黑色，是透明帶（dài）有淺黑。

以上就是關（guān）於黑芝麻的一（yī）些介（jiè）紹了（le），黑芝麻營養價值高（gāo），口感也比（bǐ）較（jiào）好，可用來榨油，也可以（yǐ）作為（wéi）其他的一些用途，在購買黑芝麻的時候，要注意挑（tiāo）選。

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